Áfonyás panna cotta torta
A panna cotta egy klasszikus olasz desszert, amelyet a 20. század elején Észak-Olaszországban alkottak meg. Krémes, lágy állaga és a finom vaníliás ízvilága teszi népszerűvé világszerte. Az áfonyás panna cotta torta egy modern változat, amely ropogós kekszalappal és friss áfonyás öntettel egészül ki. Ez a desszert tökéletes választás nyári napokra vagy ünnepi alkalmakra, hiszen egyszerre könnyed és elegáns.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el az alapot: keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, majd nyomkodd bele egy kapcsos tortaformába és tedd hűtőbe 30 percre.
2
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5 percre, hogy megpuhuljanak.
3
Egy lábosban melegítsd fel a tejszínt, a tejet és a kristálycukrot. Vágd félbe a vaníliarudat, kapard ki a magokat, és add hozzá mindkettőt a keverékhez.
4
Amikor a tejszínes keverék forró, de nem forr, vedd le a tűzről, és keverd el benne az alaposan kinyomkodott zselatinlapokat.
5
Hagyd kicsit hűlni, majd öntsd rá a kekszes alapra. Tedd vissza a hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
6
Közben készítsd el az áfonyaszószt: egy lábosban forrald fel az áfonyát a porcukorral, a citromlével és a vízzel, majd főzd 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
7
Hagyd kihűlni az áfonyaszószt, majd öntsd a megdermedt panna cotta tetejére, és egyenletesen oszlasd el.
8
Hűtsd további 1 órán át, hogy az áfonyás réteg is megszilárduljon.
9
Óvatosan vedd ki a tortát a formából, és friss áfonyával díszítve tálald.
