Áfonyás rozmaringos balzsamecetszósz
Az áfonyás rozmaringos balzsamecetszósz egy elegáns, mégis könnyen elkészíthető különlegesség, amely az édes és savanykás ízek tökéletes harmóniáját nyújtja. Az ilyen szószok az olasz konyha gyümölcsös vonalát idézik, ahol a balzsamecetet gyakran használják ízesítőként. Az áfonya gazdag antioxidáns tartalma és a rozmaring földes aromája teszi ezt a szószt egyedülállóvá. Ideális sült húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár keményebb sajtok mellé is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
g
Friss áfonya
50
ml
Balzsamecet
40
g
Barnacukor
1
ág
Rozmaring
30
ml
Narancslé
50
ml
Víz
1
csipet
Só
1
tk.
Olívaolaj
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az áfonyát, és csepegtesd le. Távolítsd el a hibás szemeket, hogy csak a legjobb minőségű gyümölcs kerüljön a szószba.
2
Egy közepes lábosban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az áfonyát, és kezd el párolni alacsony lángon.
3
Öntsd hozzá a balzsamecetet, a narancslét és a vizet. Keverd alaposan össze, hogy az ízek összeérjenek.
4
Add hozzá a barnacukrot, a rozmaringágat és a csipet sót. Lassú tűzön főzd tovább, amíg az áfonya megpuhul és a szósz sűrűsödni kezd, körülbelül 15 percig.
5
Távolítsd el a rozmaringágat, és botmixerrel pürésítsd a szószt. Ha simább állagot szeretnél, szűrd át egy finom szűrőn.
6
Hagyd kissé hűlni a szószt, majd töltsd sterilizált üvegbe. Hűtőben tárolva akár egy hétig is friss marad.
