Afrikai Ihletésű Gofri
Az afrikai konyha ízei egyre népszerűbbek világszerte – különösen a nyugat-afrikai és karibi régiók trópusi alapanyagai. Ez a gofri recept ezekből az ízekből merít: kókusztej, fahéj, mangó, földimogyoró – mind autentikus hozzávalók. Ahogy a gofri sül, enyhe kókuszos illat tölti meg a konyhát. A pirított földimogyoró ropogóssága, a friss mangó édessége és a lime savanykás karaktere tökéletes harmóniát alkot a puha gofrival. Ideális választás azoknak, akik szívesen kísérleteznek új ízekkel, vagy szeretnék egy kicsit „utazásra vinni” az ízlelőbimbóikat. Tipp: Ha még intenzívebb trópusi élményre vágysz, szórd meg kókuszreszelékkel tálalás előtt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd fel a vajat alacsony lángon, majd hagyd langyosra hűlni. Tipp: Így nem csapja ki a tojást, amikor összekevered a masszával.
2
Egy tálban verd fel a tojásokat, keverd hozzá a kókusztejet, az olvasztott vajat, majd add hozzá a barnacukrot, sót és a fahéjat. Szitáld bele a lisztet és a sütőport, és keverd csomómentesre. Tipp: A kókusztej karakteresebb ízt ad, mint a hagyományos tej.
3
Melegítsd elő a gofrisütőt, kend ki kevés olajjal vagy vajjal. Öntsd bele a tésztát, majd süsd aranybarnára kb. 5 percig. Tipp: A kókusztej miatt kissé sötétebb lehet a gofri színe – ez normális.
4
Közben vágd fel a mangót vékony szeletekre, és pirítsd meg száraz serpenyőben a földimogyorót 1-2 perc alatt, míg enyhén illatos lesz. Tipp: Ne égesd meg, különben keserűvé válhat!
5
A megsült gofrira helyezd a pirított mogyorót, a friss mangószeleteket (levél nélkül!), majd locsold meg kevés lime lével. Tipp: A lime frissessége remekül ellensúlyozza az édességet, és afrikai karaktert ad az ételnek.
