Almás-fahéjas naan
Az alma és a fahéj klasszikus párosítás, amely a hidegebb hónapok egyik legkedveltebb ízkombinációja. Ebben a receptben ez az édes duó egy puha naan tésztába van rejtve, így egyszerre hozza el az otthon melegét és az indiai kenyér különlegességét. Ahogy a naan sül, az alma belül megpuhul, enyhén karamellizálódik, a fahéj pedig illatos fűszerességet ad – az egész konyhát betölti a friss sütemény illata. Tipp: mindig itasd le az almát, különben a töltelék túl nedves lesz és átáztatja a tésztát. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá kevés barnacukrot is a töltelékhez. Ez a naan ideális választás desszertként, uzsonnára vagy egy különleges reggelinek. Kínálhatod mézzel vagy egy kis vaníliás joghurttal is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almát hámozd meg, reszeld le, és itasd le róla a felesleges levet egy tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, a sót és az őrölt fahéjat – ez adja meg a naan édes-fűszeres alapját.
3
Add hozzá a joghurtot, a langyos vizet és az olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává.
4
Gyúrd a tésztát legalább 10 percig. Ha túl ragacsos, szórj hozzá kevés lisztet. A tészta akkor jó, ha puha, de nem tapad a kézhez.
5
Fedd le, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órát, amíg a duplájára nő.
6
Oszd a megkelt tésztát 6 részre, formázz belőlük gombócokat, és nyújtsd ovális formájúra.
7
A tészta egyik felére tegyél egy adag reszelt almát, majd hajtsd rá a másik felét, és kissé nyújtsd ki újra, óvatosan lenyomva.
8
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg szép barna foltok jelennek meg rajtuk.
9
Még melegen kend meg olvasztott vajjal – ez kiemeli a fahéj és az alma ízét, és selymes fényt ad a felületének.
10
Tálald melegen, akár önmagában, akár kevés porcukorral megszórva. Remek választás reggelire vagy desszertként.
