Almás-fahéjas panna cotta
A panna cotta az olasz Piemont régióból származik, és az évek során számos ízesítéssel készült változata született. Az almás-fahéjas panna cotta egy tökéletes őszi desszert, amely a fűszeres ízeket és a krémes textúrát ötvözi. Képzeld el, ahogy a lágy panna cotta egy falat után szétolvad a szádban, miközben a párolt, mézes alma és a fahéj melegséget árasztó íze egy tökéletes harmóniát alkot. A tökéletes panna cotta titka a megfelelő zselatin arány és a kiváló minőségű fahéj használata. Próbáld ki ezt az ínycsiklandó változatot egy kis pirított dióval vagy friss tejszínhabbal díszítve!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyd állni 5 percig, amíg megpuhulnak.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot, a vaníliarúd kikapart magjait, az őrölt fahéjat és a fahéjrudat. Melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
3
Vedd ki a fahéjrudat, és hagyd állni a keveréket néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
4
Nyomkodd ki a beáztatott zselatinlapokat, majd add a meleg keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az esetleges vaníliadarabokat, majd öntsd kis formákba vagy poharakba.
6
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
7
Ezalatt hámozd meg és vágd kis kockákra az almát. Egy serpenyőben melegítsd fel a mézet, add hozzá az almát, és párold pár percig, amíg kissé megpuhul.
8
Tálalás előtt kanalazz a panna cotta tetejére a mézes almából, és szórd meg egy kis őrölt fahéjjal az extra ízért.
