Almás pitét idéző ravioli
Az almás pitét idéző ravioli egy igazi nosztalgikus desszert, amely az olasz ravioli hagyományait ötvözi az almás pite klasszikus ízvilágával. Az édes fahéjas alma és a ropogós dió kombinációja tökéletesen visszaadja az őszi hangulatot. A mézzel és vajjal karamellizált bevonat tovább fokozza az ízek harmóniáját. Ez a desszert nemcsak látványos, hanem könnyen elkészíthető is, és egy csésze forró tea vagy kávé mellé tálalva válik igazán felejthetetlenné.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, adj hozzá egy csipet sót, majd készíts a közepébe egy mélyedést. Üsd bele a tojásokat, és lassan dolgozd össze a tésztát. Szükség szerint adj hozzá egy kevés vizet, hogy rugalmas legyen.
2
Gyúrd a tésztát legalább 10 percig, amíg sima és elasztikus lesz. Csomagold fóliába és hagyd pihenni 30 percig.
3
A töltelékhez hámozd meg és reszeld le az almát, majd keverd össze a barnacukorral, a fahéjjal, a vanília kivonattal és a reszelt citromhéjjal.
4
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd egyenletesen kanalazz kis adagokat az almás töltelékből az egyik felére, megfelelő távolságban egymástól.
5
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd egy derelyevágóval vagy késsel vágd ki a raviolikat. A széleket jól nyomkodd össze, hogy ne folyjon ki a töltelék főzés közben.
6
Forralj egy nagy lábosban vizet, és enyhén sózd meg. Dobd bele a raviolikat, majd főzd őket 3-4 percig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
7
Szűrd le a raviolikat, majd egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és óvatosan forgasd át benne a tésztát, hogy enyhén karamellizálódjon.
8
Tálaláskor locsold meg mézzel, és szórd meg darált dióval. Melegen fogyaszd!
