Amerikai Gofri (Juharsziruppal)
Az amerikai gofri a 18. században vált népszerűvé az Egyesült Államokban, amikor a belga gofri ihlette tésztát vastagabb, mégis puhább változatban kezdték sütni. Jellegzetessége a levegős belső, ropogós külső és a juharsziruppal való bőséges locsolás. A reggeli étkezés egyik ikonikus fogása lett az amerikai otthonokban és éttermekben egyaránt. Képzeld el, ahogy a gofri aranybarnára sül, és a meleg, illatos juharszirup lassan eloszlik a mélyedésekben. A friss sütemény illata azonnal reggeli hangulatot teremt – bármelyik napszakban. Tipp: ha még gazdagabbá szeretnéd tenni, keverhetsz a tésztába fahéjat, vagy kínálhatod vajdarabkával a tetején. A maradék gofrit le is fagyaszthatod, majd pirítóban ropogósra sütheted másnap reggel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot és egy csipet sót. Ez a száraz hozzávalók alapja, amit előre érdemes homogenizálni, hogy ne legyenek sütőporos foltok a tésztában.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott (de már nem forró) vajat, és a vaníliakivonatot. Alaposan keverd össze, hogy egységes keveréket kapj.
3
A nedves keveréket fokozatosan öntsd a lisztes tálba, miközben folyamatosan kevered habverővel vagy fakanállal. Dolgozd simára, de ne keverd túl, hogy ne legyen gumiszerű a gofri.
4
Hagyd a tésztát pihenni 10 percig, hogy a sütőpor elkezdhessen dolgozni és a glutén is lazuljon. Ettől levegősebb, puhább állagú lesz az amerikai gofri.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és enyhén kend ki olajspray-vel vagy ecsettel. Kanalazz bele megfelelő mennyiségű tésztát, és süsd 4-5 perc alatt aranybarnára, amíg kívül ropogós, belül puha lesz.
6
A kész gofrikat tálald melegen, bőségesen meglocsolva juharsziruppal. Friss gyümölcs vagy vaj is kínálható mellé, de az autentikus változat a szirupos, önmagában is ízletes gofri.
