Antelope Stew with Vegetables
Az antilop ragu egy elegáns és ínycsiklandó fogás, amely a vadételek különleges világát idézi meg. A hús természetes gazdagsága és a zöldségek frissessége harmonikusan egészíti ki egymást, miközben a vörösbor és a paradicsompüré mély, összetett ízt kölcsönöz a ragunak. Ez az étel ideális választás különleges alkalmakra, amikor valami igazán egyedit szeretnél az asztalra tenni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg az antilophúst, és vágd falatnyi darabokra. Sózd és borsozd meg.
2
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy lábosban, és pirítsd meg a húsdarabokat minden oldalukon aranybarnára. Tedd félre.
3
Aprítsd fel az hagymát, fokhagymát, répát, zellert és burgonyát. Ugyanabban a lábosban pirítsd meg a zöldségeket 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak.
4
Add hozzá a paradicsompürét, és pirítsd további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Öntsd hozzá a vörösbort, és forrald fel. Hagyd, hogy az alkohol elpárologjon, majd add hozzá a húslevest, a babérlevelet és a friss kakukkfüvet.
6
Tedd vissza a húst a lábosba, és fedd le. Főzd alacsony lángon 90-120 percig, amíg a hús omlós és a zöldségek puhák lesznek.
7
Tálald a kész ragut forrón, friss kenyérrel vagy burgonyapürével.
