Arancini
Az Arancini, vagyis a ropogós olasz rizsgombóc, Szicíliából származik, és az egyik legnépszerűbb olasz street food étel. Eredetileg a maradék risottó újrahasznosítására találták ki, de mára különböző töltelékekkel és variációkkal világszerte elterjedt. A tökéletes Arancini titka a jól formázott gombóc, a ropogós panír és az olvadós sajttöltelék. Ha egy ízletes, klasszikus olasz előételt szeretnél kipróbálni, akkor ez a recept tökéletes választás!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Főtt risotto rizs
50
g
Parmezán sajt
100
g
Mozzarella sajt
100
g
Sonka vagy darált hús
2
db
Tojás
100
g
Zsemlemorzsa
50
g
Liszt
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt risottó rizst hagyd teljesen kihűlni, majd keverd össze a reszelt parmezánnal és egy tojással.
2
A mozzarellát vágd kisebb kockákra, a sonkát vagy darált húst készítsd elő.
3
A rizskeverékből formázz kisebb gombócokat, és mindegyik közepébe nyomj egy mozzarelladarabot és egy kis adag sonkát vagy húst.
4
A gombócokat először forgasd meg lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
5
Egy mély serpenyőben vagy olajsütőben hevítsd fel az olajat, majd süsd a gombócokat aranybarnára.
6
Szűrőpapíron csepegtesd le a felesleges olajat, majd melegen tálald paradicsomszósszal vagy friss salátával.
