Arepa
Az arepa Venezuela és Kolumbia egyik legismertebb nemzeti étele, amelyet évszázadok óta fogyasztanak. A kukoricalisztből készült lepényeket hagyományosan serpenyőben vagy kemencében sütik, majd sajttal, hússal vagy babbal töltik meg. Az arepa tökéletes választás reggelire, ebédre vagy vacsorára, hiszen ízletes, laktató és könnyen variálható töltelékkel készíthető el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a masa harina kukoricalisztet a sóval, majd fokozatosan add hozzá a langyos vizet, és gyúrd össze, amíg lágy, rugalmas tésztát nem kapsz.
2
Hagyd pihenni a tésztát 10 percig, hogy könnyebben formázható legyen.
3
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, és formázz belőlük golyókat.
4
Laposítsd ki a golyókat tenyérnyi méretű, kb. 1 cm vastagságú korongokká.
5
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat és egy kevés vajat közepes lángon.
6
Süsd az arepákat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna és kissé ropogós nem lesz.
7
Ha teljesen átsült, vedd ki a serpenyőből, és hagyd egy kicsit hűlni.
8
Vágd félbe az arepákat, és töltsd meg reszelt mozzarellával, vagy más kedvenc töltelékkel, például avokádóval, sonkával vagy babbal.
9
Tálald azonnal, melegen, extra vajjal vagy salsa szósszal.
