Arepa - Venezuelai kukoricalepény
Az arepa Venezuela és Kolumbia egyik legismertebb hagyományos étele, amelyet évszázadok óta fogyasztanak. Eredetileg az őslakosok készítették kukoricából, és azóta is alapvető ételnek számít a régióban. Az arepa különlegessége, hogy gluténmentes, kívül ropogós, belül pedig puha, így tökéletes bármilyen töltelékkel – sajttal, avokádóval, hússal vagy babbal. A venezuelai családok gyakran reggelire vagy vacsorára készítik, és a variációk száma szinte végtelen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze az előfőzött kukoricalisztet és a sót.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a vizet, és kézzel gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz.
3
Hagyd pihenni 5 percig, hogy a liszt felszívja a nedvességet.
4
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, és formázz belőlük lapos, kb. 1 cm vastag korongokat.
5
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és kend ki vékonyan olajjal.
6
Helyezd az arepákat a serpenyőbe, és süsd 5-7 percig az egyik oldalon, amíg aranybarna lesz.
7
Fordítsd meg, és süsd további 5-7 percig a másik oldalát is.
8
Ha vastagabb arepákat készítettél, tedd őket 180°C-ra előmelegített sütőbe további 10 percre, hogy teljesen átsüljenek.
9
Vedd ki a sütőből, hagyd kissé hűlni, majd vágd félbe és töltsd meg sajttal, avokádóval, sonkával vagy bármilyen kedvenc töltelékkel.
