Arrosticini
Az Arrosticini egy tradicionális olasz étel, amely az Abruzzo régióból származik. A pásztorok egyszerű, de ízletes fogásaként született, mivel könnyen elkészíthető a szabadban. Ma már az egész világon ismert, mint egyedi és különleges grillétel. Az apró, bárányhúsból készült nyársak tökéletesen hordozzák az olasz vidék ízeit, és ideálisak baráti összejövetelek vagy családi grillezések alkalmával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst vágd egyenletes, körülbelül 2 cm-es kockákra. Így könnyen felhelyezheted a fanyársakra, és egyenletesen átsülnek.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, az aprított fokhagymát, a sót, a borsot, és a rozmaring leveleit. Helyezd a húst a pácba, és hagyd állni legalább 2 órát, hogy az ízek összeérjenek.
3
Áztasd be a fanyársakat hideg vízbe 30 percre, hogy sütés közben ne égjenek meg.
4
A pácolt húsdarabokat húzd fel a fanyársakra, ügyelve arra, hogy a húsdarabok között maradjon egy kis hely a jobb hőeloszlás érdekében.
5
Forrósíts fel egy grillt vagy egy grillserpenyőt közepes hőmérsékleten. Helyezd a nyársakat a grillre, és süsd őket minden oldalukon 2-3 percig, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak.
6
Tálald forrón az arrosticinit friss salátával, ropogós kenyérrel, és extra olívaolajjal megcsepegtetve.
