Aszalt paradicsomos calzone
A calzone az olasz konyha egyik ikonikus étele, amelyet eredetileg Nápolyból származik. Az aszalt paradicsomos verzió egy mediterrán csavar a klasszikus recepten, amelyben az aszalt paradicsom intenzív, édes-savanykás íze tökéletesen harmonizál a sós olívabogyóval és az olvadt sajttal. Ez a változat ideális választás a vegetáriánus fogások kedvelőinek, és bármilyen alkalomra tökéletes finomság!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálba szitáld bele a búzalisztet, add hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot, majd keverd össze.
2
Önts hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezdd el összegyúrni. Dolgozd ki sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd 1 órán keresztül.
3
Az aszalt paradicsomot aprítsd fel kisebb darabokra, a fekete olívabogyót szeleteld fel vékonyan.
4
A megkelt tésztát oszd két részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra.
5
Az egyik tészta felére kend rá a paradicsomszószt, majd helyezd rá az aszalt paradicsomdarabokat, az olívabogyót, és szórd meg a reszelt mozzarella és parmezán sajt keverékével.
6
Szórd meg oregánóval, bazsalikommal és egy csipet fekete borssal.
7
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd a széleit nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
8
A tetejét kend meg felvert tojással, és egy villával szúrj néhány lyukat, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
9
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára, kb. 20 perc alatt.
