Ausztrál Ihletésű Gofri
Az ausztrál reggelik egyik ikonikus alapanyaga a Vegemite, amit gyakran pirítósra kennek, de most gofriban kapott helyet! A sós élesztőkrém karakteres ízvilágát a cheddar sajt gazdagítja, míg az avokádó és tükörtojás a modern ausztrál brunch vonalat erősíti. A gofri sülése közben a sajt megpirul, a Vegemite illata enyhén megjelenik – nem tolakodó, de különleges. A ropogós gofri és az avokádó krémessége igazi élmény minden falatban. Ez a recept ideális választás azoknak, akik szeretik a sós reggeliket, de valami igazán újat próbálnának ki. Tipp: A Vegemite helyettesíthető sós élesztőkrémmel, ha nehezen beszerezhető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat alacsony lángon, majd hagyd langyosra hűlni. Tipp: A langyos vaj jól elegyedik a többi folyékony hozzávalóval, és nem csapja ki a tojást.
2
Keverd össze a tojásokat, tejet, olvasztott vajat és a csipet sót. Ezután keverd hozzá a lisztet és a sütőport, majd alaposan dolgozd el a tésztát. Tipp: Használj kézi habverőt vagy botmixert a sima, csomómentes állagért.
3
Add hozzá a reszelt cheddar sajtot és a Vegemite-ot a tésztához, majd keverd egyenletesen el. Tipp: A Vegemite sós, karakteres íze miatt ne használj belőle többet az előírtnál.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt és kend ki kevés vajjal vagy olajjal. Kanalazz bele a tésztából, és süsd aranybarnára 4-5 perc alatt. Tipp: A sajt miatt a gofri külseje extra ropogós lesz.
5
Szeleteld fel az avokádót, és készíts tükörtojást kevés olajon vagy vajon. Tipp: A tojássárgája maradjon folyós, hogy jól illeszkedjen az avokádó krémes textúrájához.
6
Tálald a gofrit melegen, ráhelyezve az avokádószeleteket és a tükörtojást. Tipp: Az avokádó és a Vegemite különleges kontrasztot alkot, ezért ne hagyd ki egyik réteget sem.
