Avokádós bao bun
Az avokádó világszerte népszerű szuperélelmiszer, amely különleges krémessége és gazdag tápanyagtartalma miatt került be sok modern étel alapjába. A bao bun – ez a puha, gőzölt ázsiai tészta – tökéletes hordozója az avokádó lágy textúrájának és a lime-os öntet üdeségének. A friss, ropogós zöldségek, mint a sárgarépa és saláta, kiválóan egyensúlyozzák az avokádó lágyságát. Az öntet lime-lével és fokhagymával készül, ami savas és fűszeres karaktert ad az ételnek. Ahogy a bao bun meleg gőzben megpuhul, az avokádó krémes szeletei pedig beleolvadnak az öntetbe, a textúrák és ízek egyedülálló kombinációját alkotják. Ez a fogás tökéletes választás tavaszi vagy nyári ebédekhez, könnyed vacsorákhoz, vagy akár egy villámgyors vendégvárónak is. Próbáld ki pirított szezámmaggal vagy pici csilivel is a tetején!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg és vágd julienne-re (vékony csíkokra), a salátaleveleket kézzel tépd kisebb darabokra. Az avokádókat hosszában vágd félbe, magozd ki, hámozd meg, majd szeleteld vékonyan.
2
A fokhagymát reszeld le vagy aprítsd nagyon finomra, keverd össze lime lével és olívaolajjal egy kis tálban. Ez lesz az öntet, amit közvetlenül a tálalás előtt használunk.
3
A bao bunokat gőzöld meg bambuszgőzölőben vagy fémszűrőn keresztül lefedve 6–8 percig. Ne nyisd fel közben, hogy megőrizzék a puhaságukat.
4
A meleg bao bunokat nyisd szét óvatosan, helyezz az aljukba salátalevelet, majd rétegezd rá a sárgarépát és az avokádószeleteket.
5
Locsold meg az öntettel, majd szórd meg fekete szezámmaggal és díszítsd mikrozöldekkel. Azonnal tálald, hogy az avokádó ne barnuljon.
6
Tipp: ha szeretnéd, csípősebbé teheted néhány csepp sriracha szósszal, vagy frissen őrölt feketeborssal a tetején.
