Bagoong rizs
A bagoong rizs egy népszerű filippínó étel, amely a fermentált garnélarák paszta intenzív umami ízét ötvözi a friss mangó édességével. A bagoong paszta hagyományosan a délkelet-ázsiai konyha egyik alapvető fűszere, amely évszázadok óta meghatározza a régió ízvilágát. Képzeld el, ahogy a sós és édes aromák tökéletes harmóniába olvadnak a pirított rizsben, miközben a mangó frissessége kiegyensúlyozza az étel karakteres ízét. A bagoong rizs tökéletes választás egy gyors és laktató ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és zöldhagymát. A mangót vágd vékony csíkokra. Ha sertéshúst is használsz, vágd kis kockákra.
2
Egy serpenyőben hevíts fel 15 ml olajat közepes lángon, majd üsd bele a tojásokat és készítsd el rántottának. Ha elkészült, tedd félre.
3
A serpenyőbe önts további 15 ml olajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
4
Ha sertéshúst használsz, add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz.
5
Add hozzá a bagoong pasztát, és keverd el alaposan, hogy az aromák felszabaduljanak.
6
Öntsd a főtt rizst a serpenyőbe, majd folyamatos keverés mellett süsd 3-4 percig, hogy a rizs jól átvegye az ízeket.
7
Add hozzá a korábban elkészített rántottát, és keverd bele a rizsbe. Ízesítsd fekete borssal.
8
A kész rizst szórd meg frissen aprított zöldhagymával és tálald a mangócsíkokkal.
