Balep Korkun - Tibeti laposkenyér
A balep korkun egy hagyományos tibeti laposkenyér, amelyet főként a tibeti nomádok és hegyi falvak lakói készítenek. Egyszerű hozzávalókból áll, mivel Tibet hideg éghajlatán nehezen beszerezhetőek az alapvető kenyérkészítési összetevők. A kenyér serpenyőben sül, így nem igényel sütőt, ami tökéletes megoldás azokon a területeken, ahol a tűzhely az elsődleges főzőeszköz. A balep korkun sűrű, mégis puha állagú, és gyakran vajjal vagy lekvárral fogyasztják. Tibetben hagyományosan tea vagy forró levesek mellé szolgálják fel.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Búzaliszt
250
ml
Víz
5
g
Só
5
g
Sütőpor
30
ml
Olaj
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a sütőport.
2
Add hozzá fokozatosan a vizet, miközben kevered, majd gyúrd egy sima, rugalmas tésztává.
3
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 30 percig.
4
Oszd a tésztát 4-6 egyenlő részre, majd formázz belőlük lapos korongokat.
5
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kend meg egy kevés olajjal.
6
Süsd a laposkenyereket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna lesz és enyhén felpúposodik.
7
Ha mindkét oldala megsült, vedd ki a serpenyőből és tálald melegen vajjal vagy dzsemmel.
