Banános-karamellás cannoli
A cannoli, az olasz cukrászat egyik ikonikus édessége, eredetileg Szicíliából származik. A hagyományos töltelék ricottából készül, de az évek során rengeteg kreatív változat született – ezek közül az egyik a banán és karamell tökéletes párosítása. A konyha megtelik édes, karamellás illattal, miközben a krém összeáll – egy gyerekkori banános karamellkrém emléke köszön vissza minden falatban. A recept sikere a jól érett banánban és a selymes karamellben rejlik. Fontos, hogy a cannolik töltését közvetlenül tálalás előtt végezd, így megőrizhető a tészta ropogóssága. Ez a desszert ideális születésnapi bulikra, családi összejövetelekre, vagy bármilyen alkalomra, amikor valami igazán különlegeset szeretnél kínálni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes tálban törd össze villával az érett banánt pépes állagúra, majd add hozzá a ricottát. Keverd simára. Tipp: a banán legyen teljesen érett, így édesebb és krémesebb állagú lesz a töltelék.
2
Add hozzá a porcukrot és a vaníliakivonatot, majd öntsd bele a karamell szószt. Alaposan keverd el, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon. Tipp: ha a karamell túl sűrű, kissé langyosítsd meg, hogy könnyebben keverhető legyen.
3
Töltsd a keveréket habzsákba vagy egy vastag falú zacskóba, aminek levágod a sarkát. Ez megkönnyíti a pontos és tiszta töltést. Tipp: hűtsd le a krémet 15 percre, hogy jobban formázható legyen.
4
A cannoli héjakat töltsd meg a banános-karamellás krémmel mindkét végéről, hogy a töltelék teljesen kitöltse a belsejüket. Tipp: ne töltsd meg túl korán, hogy a tészta ropogós maradjon.
5
A megtöltött cannolik tetejére csepegtess kevés karamell szószt, és helyezz rájuk vékony banánszeleteket a díszítéshez. Tipp: a banánszeleteket közvetlenül tálalás előtt tedd rá, hogy ne barnuljanak meg.
6
Tálald a cannolikat hűtve, egy rusztikus kerámia tányéron. Tipp: frissen fogyasztva a legfinomabb, de hűtőben 1-2 órát eltartható tálalás előtt.
