Banános Stollen
A banános Stollen egy különleges német karácsonyi sütemény, amely a banán édes és zamatos ízét ötvözi a fahéjjal. A stollen egy klasszikus karácsonyi édesség, amelyet generációk óta készítenek. Az évek során különféle variációk jelentek meg, de a banános változata igazán különleges és ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos tejbe, adjunk hozzá egy csipet cukrot, és hagyjuk felfutni 10 percig.
2
A lisztet, cukrot, sót, fahéjat egy nagy tálban keverjük össze.
3
Adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a megolvasztott vajat és a banánt, amit előzőleg pépesítettünk. Keverjük össze, és gyúrjuk addig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
4
A tésztát fedjük le, és hagyjuk kelni meleg helyen 1-1,5 órán keresztül, amíg megduplázódik a térfogata.
5
A mazsolát és mandulát keverjük bele a megkelt tésztába, majd formáljuk meg a stollent. A tésztát hosszú, ovális formára alakítjuk, és a két végét kissé behajtjuk.
6
A stollent tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk pihenni 30 percig.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süssük 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz. Az utolsó 10 percben érdemes egy alufóliával letakarni, hogy ne égjen meg.
8
A kész stollent hagyjuk kihűlni, majd porcukorral szórjuk meg a tetejét.
