Banitsa darált hússal
A banitsa a bolgár konyha egyik legismertebb fogása, amelyet hagyományosan ünnepi alkalmakra vagy különleges családi eseményekre készítenek. Az eredeti változat túróval és joghurttal készül, de a darált húsos változat egy gazdagabb, laktatóbb alternatíva. A réteslapok és a hús tökéletes harmóniát alkotnak, amelyet a joghurtos tojásos keverék selymessé tesz. Ezt az ételt a bolgárok hagyományosan melegen tálalják, de hidegen is ugyanolyan ízletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy közepes méretű tepsit.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a hagymát, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a darált húst, és süsd közepes lángon, amíg teljesen átfő. Sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd hozzá a kaprot.
4
Egy tálban keverd össze a tojásokat és a joghurtot. Ha sajtot is használsz, reszeld le, és keverd a masszába.
5
A réteslapokat egyenként kend meg a tojásos-joghurtos keverékkel. Rétegezd a tepsibe, minden második réteg közé helyezd el a darált húsos tölteléket.
6
Folytasd a rétegezést, amíg az összes hozzávalót fel nem használtad. A tetejét kend meg a maradék tojásos-joghurtos keverékkel.
7
Süsd a sütőben 35-40 percig, amíg a teteje aranybarnára nem sül. Várd meg, amíg kicsit kihűl, mielőtt felszeleteled.
