Baozi - Kﾃｭnai tﾃｶltﾃｶtt gﾅ想gombﾃｳc
A baozi egy hagyomﾃ｡nyos kﾃｭnai tﾃｶltﾃｶtt gﾅ想gombﾃｳc, amelyet mﾃ｡r ﾃｩvszﾃ｡zadok ﾃｳta fogyasztanak. A legenda szerint Zhuge Liang hadvezﾃｩr kﾃｩszﾃｭttette elﾅ壮zﾃｶr, hogy a katonﾃ｡k szﾃ｡mﾃ｡ra tartalmas ﾃｩs hordozhatﾃｳ ﾃｩtel legyen. A baozi puha, ﾃｩdes ﾃｭzﾅｱ tﾃｩsztﾃ｡ja tﾃｶkﾃｩletesen harmonizﾃ｡l a hﾃｺsos vagy zﾃｶldsﾃｩges tﾃｶltelﾃｩkkel. Kﾃｭnﾃ｡ban ﾃｩs mﾃ｡s ﾃ｡zsiai orszﾃ｡gokban utcai ﾃｩtelkﾃｩnt is nﾃｩpszerﾅｱ, ﾃｩs szﾃ｡mos variﾃ｡ciﾃｳja lﾃｩtezik, ﾃｩdes ﾃｩs sﾃｳs vﾃ｡ltozatokban egyarﾃ｡nt.
Hozzﾃ｡valﾃｳk
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (0) ▼
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (
Elkﾃｩszﾃｭtﾃｩsi Lﾃｩpﾃｩsek
1
Egy kis tﾃ｡lban keverd ﾃｶssze a langyos vizet, az ﾃｩlesztﾅ奏 ﾃｩs a cukrot. Hagyd ﾃ｡llni 10 percig, amﾃｭg habos lesz.
2
Egy nagy tﾃ｡lban keverd ﾃｶssze a lisztet ﾃｩs a sﾃｳt.
3
Add hozzﾃ｡ az ﾃｩlesztﾅ壮 vizet ﾃｩs az olajat, majd keverd ﾃｶssze ﾃｩs kezd el dagasztani a tﾃｩsztﾃ｡t.
4
Dagaszd a tﾃｩsztﾃ｡t 10-12 percig, amﾃｭg sima ﾃｩs rugalmas lesz. Ha tﾃｺl ragacsos, adj hozzﾃ｡ egy kevﾃｩs lisztet.
5
Takard le a tﾃｩsztﾃ｡t egy konyharuhﾃ｡val, ﾃｩs hagyd kelni meleg helyen kb. 1 ﾃｳrﾃ｡n ﾃ｡t, amﾃｭg a tﾃｩszta a duplﾃ｡jﾃ｡ra nﾅ.
6
Ezalatt kﾃｩszﾃｭtsd el a tﾃｶltelﾃｩket: egy tﾃ｡lban keverd ﾃｶssze a darﾃ｡lt hﾃｺst, a kﾃ｡posztﾃ｡t, a zﾃｶldhagymﾃ｡t, a szﾃｳjaszﾃｳszt, a gyﾃｶmbﾃｩrt, a fokhagymﾃ｡t ﾃｩs a szezﾃ｡molajat.
7
Oszd a megkelt tﾃｩsztﾃ｡t 10 egyenlﾅ rﾃｩszre, majd formﾃ｡zz belﾅ鼠ﾃｼk kis lapokat (kb. 10 cm ﾃ｡tmﾃｩrﾅ阻ﾅｱ).
8
Helyezz egy kanﾃ｡l tﾃｶltelﾃｩket a tﾃｩszta kﾃｶzepﾃｩre, majd ﾃｳvatosan hajtsd ﾃｶssze a szﾃｩleket, ﾃｩs csﾃｭpd ﾃｶssze a tetejﾃｩn, hogy zﾃ｡rt gombﾃｳcot kapj.
9
Helyezd a gombﾃｳcokat sﾃｼtﾅ叢apﾃｭrra, majd fedd le, ﾃｩs hagyd kelni tovﾃ｡bbi 15-20 percig.
10
Kﾃｩszﾃｭts elﾅ egy gﾅ想ﾃｶlﾅ奏, forralj vizet, majd helyezd bele a gombﾃｳcokat ﾃｺgy, hogy ne ﾃｩrjenek ﾃｶssze.
11
Gﾅ想ﾃｶld a gombﾃｳcokat 15 percig, majd kapcsold le a hﾅ奏, ﾃｩs hagyd pihenni a fedﾅ alatt mﾃｩg 5 percig.
12
Tﾃ｡lald melegen, szﾃｳjaszﾃｳsszal vagy mﾃ｡s mﾃ｡rtogatﾃｳssal.
