Baskin-Robbins Chocolate Chip
A Baskin-Robbins Chocolate Chip fagylalt egy klasszikus íz, amely az egyszerűségében rejti a tökéletességet. A vanília alapú fagylalt és a vékonyra vágott csokoládé kombinációja minden falatnál ropogós és krémes élményt nyújt. Az eredeti változat egyik trükkje, hogy az olvasztott csokoládét vékony rétegekben keverik bele, amely a hideg fagylalttal érintkezve megkeményedik, így létrehozva az ikonikus csokoládéforgácsokat. A házi verzióval bármikor elkészítheted ezt az időtlen klasszikust otthon, és saját ízlésed szerint variálhatod a csokoládé mennyiségét vagy típusát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejet, tejszínt, cukrot, sót és vaníliakivonatot. Lassú tűzön melegítsd fel, de ne forrald fel.
2
Közben egy külön tálban verd fel a tojássárgákat. Folyamatos keverés mellett lassan adj hozzá egy merőkanál meleg tejes keveréket, hogy a tojások hőmérséklete fokozatosan emelkedjen.
3
Öntsd vissza a tojásos keveréket a lábosba, majd alacsony lángon keverd folyamatosan, amíg a krém besűrűsödik és bevonja a kanál hátát. Ez körülbelül 5-7 percig tart.
4
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, majd hagyd kihűlni szobahőmérsékleten, mielőtt legalább 4 órára (vagy egy éjszakára) a hűtőbe teszed.
5
A lehűtött krémet öntsd egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint készítsd el a fagylaltot.
6
Amikor a fagylalt már majdnem kész, keverd hozzá az apróra vágott étcsokoládét. Az autentikus Baskin-Robbins hatás érdekében csorgass bele vékony rétegekben olvasztott csokoládét, amely megdermed és finom csokoládéforgácsokat hoz létre.
7
Öntsd a fagylaltot egy légmentesen zárható edénybe, és tedd a fagyasztóba legalább 2 órára, hogy megfelelő állagot kapjon.
