BBQ grillezett ananász
A grillezett ananász a trópusi ízek és a BBQ technikák izgalmas találkozása. Az édes-savanykás ananász és a füstös karamellizált jegyek kombinációja tökéletes desszert vagy köret grillezett húsok mellé. A grillezett gyümölcsök hosszú múltra tekintenek vissza a latin-amerikai és ázsiai konyhákban, ahol az édes-savanyú kombinációkat gyakran használják húsok és halak kiegészítőjeként. Az ananász különösen alkalmas grillezésre, mivel természetes cukortartalma miatt könnyen karamellizálódik, és még gazdagabb ízt kap a faszén vagy gázgrill füstös aromájától. Ez a recept kiváló választás egy nyári BBQ-partira, de akár egy gyors és különleges desszertként is megállja a helyét. Ha még extrább ízvilágra vágysz, tálaláskor hintsd meg egy kevés friss mentával vagy egy csipet tengeri sóval az ízek kiemeléséhez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az ananászt, távolítsd el a középső kemény részt, majd vágd 1-2 cm vastag szeletekre vagy hosszabb csíkokra.
2
Egy tálban keverd össze a mézet, a barnacukrot, a lime levét, a fahéjat és a füstölt paprikát. Ha szeretnéd, adj hozzá egy kevés rumot is az extra ízért.
3
Ecsettel vagy kanállal kend be az ananász szeleteket az elkészített keverékkel, majd hagyd állni 10-15 percig, hogy az ízek beszívódjanak.
4
Forrósítsd fel a grillt közepes-magas hőfokon. Kend meg a rácsot egy kevés olvasztott vajjal, hogy az ananász ne ragadjon le.
5
Helyezd az ananász szeleteket a grillrácsra, és süsd oldalanként 2-3 percig, amíg karamellizált grillcsíkok nem keletkeznek rajtuk.
6
Tálalás előtt még egyszer meglocsolhatod egy kevés mézzel vagy lime lével a friss, meleg ananászt. Azonnal fogyasztható, akár önmagában, akár köretként húsok mellé.
