BBQ grillezett csicseriborsó pogácsa
A grillezett csicseriborsó pogácsa egy fantasztikus vegetáriánus alternatíva a hagyományos húsos pogácsák helyett. A csicseriborsó természetes fehérjetartalma és gazdag íze tökéletesen kiegészíti a füstös BBQ aromát. A füstölt paprika és a római kömény mélyebb, karakteresebb ízvilágot ad, míg a grillezés során kialakuló ropogós kéreg még izgalmasabbá teszi ezt a fogást. Ez a recept ideális választás grillpartikhoz, egészséges ebédekhez vagy egy könnyű vacsorához. Ha még gazdagabbá szeretnéd tenni, próbáld ki avokádószósszal vagy joghurtos öntettel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt csicseriborsót szűrd le, majd egy villával vagy aprítógépben pépesítsd, hogy kissé darabos masszát kapj.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a csicseriborsóhoz. Keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet is.
3
Szórd bele a füstölt paprikát, a római köményt, a sót és a borsot, majd add hozzá a zsemlemorzsát, hogy segítse az állag kialakítását.
4
Keverd jól össze, majd formázz belőle kb. 6-8 pogácsát. Ha a massza túl nedves, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
5
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend meg a pogácsák mindkét oldalát egy kis olívaolajjal.
6
Helyezd a csicseriborsó pogácsákat a grillre, és süsd őket oldalanként kb. 4-5 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz a külsejük.
7
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és kínáld egy könnyű salátával vagy házi mártással.
