BBQ grillezett dinnye
A grillezett dinnye egy különleges BBQ fogás, amely a gyümölcs frissességét ötvözi a füstös és karamellizált jegyekkel. Bár elsőre szokatlannak tűnhet, a görögdinnye természetes cukortartalma miatt kiválóan alkalmas grillezésre, hiszen a hő hatására még intenzívebb ízt kap. A grillezett gyümölcsök évszázadok óta népszerűek a mediterrán és ázsiai konyhákban, ahol a citrusos, fűszeres marinádok és a grillezés kombinációja fokozza az édes-savanykás ízeket. Ebben a receptben a füstölt paprika és a chili egyensúlyba hozza az édességet, míg a friss lime egy kellemes, savanykás frissességet ad az ételnek. Ez a recept tökéletes választás egy nyári grillparti különlegességeként, de akár önálló desszertként is tálalható. Ha még izgalmasabb ízélményt szeretnél, próbáld meg feta sajttal vagy balzsamecettel megbolondítani!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd fel a görögdinnyét 2-3 cm vastag szeletekre vagy hosszabb csíkokra. A héjat rajta hagyhatod, hogy könnyebben kezelhető legyen a grillen.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a friss lime levét, a mézet, a füstölt paprikát, a chili pelyhet és a fekete borsot. Ez adja meg a dinnye enyhén fűszeres és füstös ízét.
3
Ecsettel kend be a görögdinnye szeleteket az elkészített keverékkel, majd hagyd állni 5-10 percig, hogy az ízek jól beszívódjanak.
4
Forrósítsd fel a grillt közepes-magas hőfokon. Kend meg a rácsot egy kevés olívaolajjal, hogy a dinnye ne ragadjon le.
5
Helyezd a dinnye szeleteket a grillrácsra, és süsd oldalanként 2-3 percig, amíg enyhén karamellizált grillcsíkok nem keletkeznek rajtuk.
6
Tálalás előtt szórd meg friss mentával, és ha szeretnéd, locsold meg egy kevés extra mézzel vagy lime lével a frissítőbb íz érdekében.
