BBQ grillezett fűszeres paradicsomos salsa
A grillezett paradicsomos salsa a mexikói konyha egyik klasszikus fogásának füstösebb, gazdagabb változata. A grillezett zöldségek karamellizált íze tökéletes harmóniát alkot a füstölt paprikával és a BBQ szósszal, míg a lime és a koriander frissességet ad hozzá. Ez a salsa kiválóan illik grillezett húsokhoz, tortilla chipsekhez vagy taco töltelékként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat, a jalapeno paprikát, a vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk félbe.
2
Kenjük meg a zöldségeket olívaolajjal, majd szórjuk meg füstölt paprikával, sóval és borssal.
3
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre, és helyezzük rá a zöldségeket vágott felükkel lefelé.
4
Grillezzük a zöldségeket 5-7 percig, amíg enyhén megpirulnak és karamellizálódnak.
5
Vegyük le a grillről, majd hagyjuk kicsit hűlni. A jalapeno paprikáról távolítsuk el a magokat, ha enyhébb ízt szeretnénk.
6
Aprítsuk fel a grillezett zöldségeket, és keverjük össze egy tálban a BBQ szósszal és a lime levével.
7
Szórjuk meg friss korianderrel, és keverjük össze alaposan.
8
Hagyjuk állni legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk tortilla chips, grillezett húsok vagy taco mellé.
