BBQ grillezett harcsa
A grillezett harcsa az egyik legnépszerűbb édesvízi halétel, amelyet világszerte előszeretettel fogyasztanak. A halak húsos szerkezete tökéletesen alkalmas grillezésre, mivel jól megtartja a nedvességét és intenzív ízt biztosít. A BBQ szósz enyhén édeskés és füstös aromája kiválóan kiegészíti a harcsa természetes ízét. Ez az étel ideális választás grillezésekhez, családi vacsorákhoz vagy egy könnyű nyári ebédhez. A megfelelő sütési technika biztosítja, hogy a hal kívül enyhén ropogós, belül pedig omlós maradjon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A harcsa filéket hideg vízzel alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük.
2
Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, BBQ szószt, fokhagymaport, füstölt paprikát, barna cukrot, mézet, citromlevet, sót és borsot.
3
A harcsa filéket alaposan bekenjük a BBQ páccal, majd legalább 30 percig hagyjuk pihenni a hűtőben.
4
A grillt közepes-magas hőfokra előmelegítjük, majd a harcsát közvetlenül a grillrácsra helyezzük.
5
A harcsát 4-5 percig sütjük az egyik oldalán, majd óvatosan megfordítjuk, és további 3-4 percig grillezzük, amíg aranybarna és enyhén ropogós nem lesz.
6
Az utolsó percben vékonyan megkenjük extra BBQ szósszal, majd még fél percig sütjük, hogy a máz kissé karamellizálódjon.
7
A kész grillezett harcsát levesszük a grillről, és frissen aprított petrezselyemmel megszórjuk.
8
Melegen tálaljuk citromszeletekkel, friss salátával vagy grillezett zöldségekkel. Kiváló választás pirított kenyérrel vagy párolt rizzsel is.
