BBQ grillezett hummusz
A BBQ grillezett hummusz egy izgalmas csavar a klasszikus közel-keleti hummusz recepten. A grillezett padlizsán hozzáadása nemcsak extra krémességet, hanem enyhén füstös ízt is kölcsönöz az ételnek. A BBQ szósz pedig mélységet és enyhén édeskés-fűszeres aromát ad hozzá. Ez a recept tökéletes választás vegetáriánus grillpartikhoz, könnyű nyári vacsorákhoz vagy akár egy különleges mártogatósként friss zöldségekkel tálalva. Ha még gazdagabbá szeretnéd tenni, próbáld ki pirított fenyőmaggal vagy gránátalmamagokkal megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. A padlizsánt szurkáld meg egy villával, hogy a hő egyenletesen áthaladjon rajta.
2
Helyezd a padlizsánt a grillre, és süsd minden oldalán 5-7 percig, amíg a héja megfeketedik és a belseje megpuhul.
3
Ha a padlizsán elkészült, hagyd hűlni néhány percig, majd kapard ki a belsejét, és tedd félre.
4
Egy aprítógépbe tedd a főtt csicseriborsót, a tahinit, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, az olívaolajat, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
5
Add hozzá a grillezett padlizsán belsejét és a BBQ szószt, majd turmixold simára, amíg krémes állagot nem kapsz.
6
Ha a hummusz túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy extra citromlevet, hogy a kívánt állagot elérd.
7
Tálald egy tálban, locsold meg extra olívaolajjal, és szórd meg egy kevés füstölt paprikával a látványosabb megjelenés érdekében.
8
Fogyaszd friss pita kenyérrel, grillezett zöldségekkel vagy ropogós tortilla chips-szel.
