BBQ grillezett pikáns csípős lilahagymás mártás
A grillezett lilahagyma édeskés, karamellizált íze tökéletesen kiegészíti a füstös BBQ szószt és a csípős jalapeno paprikát. Ez a pikáns mártás fantasztikus kiegészítő sült húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár pirítós mellé is. Az enyhén füstös és savanykás ízvilág harmonikusan ötvöződik ebben az egyszerű, de különleges receptben.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lilahagymákat hámozzuk meg, majd vágjuk vastagabb szeletekre. A fokhagymát hagyjuk egészben, a jalapeno paprikát vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat, ha enyhébb ízt szeretnénk.
2
Kenjük meg a hagymát, a fokhagymát és a jalapeno paprikát egy kevés olívaolajjal, majd szórjuk meg füstölt paprikával, sóval és borssal.
3
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd helyezzük rá a zöldségeket. Grillezzük 5-7 percig, amíg a lilahagyma karamellizálódik, a fokhagyma megpuhul, és a jalapeno enyhén megpirul.
4
Vegyük le a grillről a zöldségeket, majd hagyjuk kissé hűlni. A fokhagymát nyomjuk ki a héjából, és tegyük egy aprítógépbe a lilahagymával és a jalapeno paprikával.
5
Adjuk hozzá a BBQ szószt, a balzsamecetet, a chili pelyhet, és pürésítsük krémes állagúra.
6
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük még sóval, borssal vagy extra füstölt paprikával.
7
Szórjuk meg friss petrezselyemmel, majd tálaljuk sült húsok, grillezett zöldségek vagy pirítós mellé mártásként.
