BBQ grillezett zöldségek
A grillezett zöldségek mindig is népszerűek voltak a nyári kerti partik és grillezések során. A BBQ változat különleges, füstös ízt kölcsönöz az egyszerű zöldségeknek, miközben megőrzi azok frissességét és ropogósságát. Az olajos, fűszeres pácolás segít kiemelni a természetes aromákat, míg a BBQ szósz enyhe karamellizálódása további mélységet ad az ízeknek. Ez a recept nemcsak vegetáriánusoknak tökéletes, hanem azoknak is, akik egy könnyed, mégis ízletes grillköretet keresnek húsételek mellé. Kiváló választás bármilyen szabadtéri étkezéshez vagy egy gyors és egészséges vacsorához!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Moss meg alaposan minden zöldséget, majd töröld szárazra őket. A cukkinit és padlizsánt vágd kb. fél centiméter vastag szeletekre, a paprikákat csíkokra, a hagymát vastagabb karikákra, a gombát pedig hagyd egészben, ha kisebb méretű.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot és az aprított rozmaringot. Ez lesz a pácoló keverék.
3
Tedd a zöldségeket egy nagy tálba, és öntsd rá az elkészített pácot. Jól forgasd össze, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódjon az olajos keverékkel. Hagyd állni 10-15 percig.
4
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Ha rácsos grillt használsz, kend be vékonyan olajjal, hogy a zöldségek ne ragadjanak le.
5
Helyezd a zöldségeket a grillre, és süsd őket 3-5 percig oldalanként, amíg szép grillcsíkokat kapnak, és kissé megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
6
A grillezés utolsó percében kend meg a zöldségeket BBQ szósszal egy ecset segítségével, majd süsd még 1 percig, hogy a szósz kissé karamellizálódjon.
7
Vedd le a zöldségeket a grillről, és tálalás előtt hintsd meg friss rozmaringgal. Melegen tálald, akár köretként, akár önálló fogásként.
