BBQ grillezett zöldségpástétom
A zöldségpástétomok nagyszerű alternatívát nyújtanak a húsos ételek mellé, és rendkívül ízletesek lehetnek, ha grillezett alapanyagokból készülnek. Ebben a receptben a padlizsán, a cukkini és a paprika egyedülálló füstös aromát kap a BBQ szósznak és a fűszereknek köszönhetően. A krémes állag és a mély ízek tökéletes kombinációt alkotnak pirítóssal vagy grillezett húsok kísérőjeként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánt, a cukkinit és a kápia paprikát mossuk meg, majd hosszában vágjuk félbe.
2
Kenjük meg a zöldségeket egy kevés olívaolajjal, majd szórjuk meg füstölt paprikával, sóval és borssal.
3
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd helyezzük rá a zöldségeket vágott felükkel lefelé. Grillezzük 6-8 percig, amíg enyhén megpirulnak és megpuhulnak.
4
A grillezés utolsó percében helyezzük a grillre az egész vöröshagymát és a fokhagymát, hogy enyhén karamellizálódjanak.
5
Vegyük le a zöldségeket a grillről, majd hagyjuk kissé hűlni. A padlizsán és a paprika héját óvatosan húzzuk le.
6
Egy aprítógépbe tegyük a grillezett zöldségeket, adjuk hozzá a BBQ szószt, a balzsamecetet és a chili pelyhet, majd pürésítsük krémes állagúra.
7
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük még sóval, borssal vagy egy kevés extra füstölt paprikával.
8
Tálaljuk frissen aprított petrezselyemmel megszórva, pirítós, grillezett húsok vagy zöldségek mellé.
