BBQ jalapeno-paprikás mártás
Ez a BBQ jalapeno-paprikás mártás a klasszikus amerikai BBQ szósz és a mexikói jalapeno paprika tökéletes házassága. A jalapeno természetes csípőssége remekül kiegyensúlyozza a BBQ szósz édes-füstös karakterét, míg a lime frissességet kölcsönöz az ízvilágnak. A mexikói és texasi konyhában a jalapeno paprika az egyik leggyakrabban használt chili fajta, amely enyhén csípős, de mégis kellemesen fűszeres ízt ad az ételeknek. Ezt a BBQ változatot úgy alkottuk meg, hogy tökéletesen passzoljon grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy akár hamburgerekhez. Ha még tüzesebb ízre vágysz, próbálj meg egy kevés habanero paprikát is hozzáadni, vagy extra chili pelyhet szórni bele!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
150
ml
BBQ szósz
2
db
Friss jalapeno paprika
30
ml
Szójaszósz
40
g
Méz
4
gerezd
Fokhagyma
20
ml
Friss lime leve
1
tk.
Füstölt paprika
0.5
tk.
Chilipehely
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Távolítsd el a jalapeno paprikák szárát és magházát, majd aprítsd fel őket nagyon finomra vagy turmixold simára, ha krémesebb mártást szeretnél.
2
Hámozd meg és reszeld le a fokhagymát, hogy az íze teljesen elkeveredjen a mártásban.
3
Egy közepes méretű edényben keverd össze a BBQ szószt, a szójaszószt és a mézet. Melegítsd alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
4
Add hozzá az aprított jalapenót, a reszelt fokhagymát, majd szórd bele a füstölt paprikát, a chili pelyhet és a fekete borsot. Keverd jól össze, és főzd 5 percig.
5
Öntsd hozzá a friss lime levét és az olívaolajat, majd keverd alaposan össze, hogy selymes állagot kapj.
6
Főzd további 2-3 percig alacsony lángon, majd hagyd kihűlni. A mártás hűtőben tárolva 5-7 napig eláll.
