BBQ lazac
A BBQ lazac az egyik legegészségesebb és legízletesebb grillezett halétel, amelyet világszerte előszeretettel készítenek. Az amerikai BBQ kultúrában és a mediterrán konyhában is nagy népszerűségnek örvend, mivel gyorsan elkészül, és fantasztikus ízélményt nyújt. A BBQ szósz füstös, enyhén édeskés ízvilága tökéletesen harmonizál a lazac természetes aromáival. Ez az étel ideális választás grillezésekhez, családi vacsorákhoz vagy egy gyors, de különleges fogáshoz. A megfelelő sütési technika biztosítja, hogy a lazac kívül enyhén ropogós, belül pedig omlós és szaftos maradjon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacfilét hideg vízzel alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. A bőrös oldalát nem kell beirdalni, hogy egyben maradjon sütés közben.
2
Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, BBQ szószt, fokhagymaport, füstölt paprikát, barna cukrot, dijoni mustárt, mézet, citromlevet, sót és borsot. Ezzel a páccal alaposan bekenjük a lazacfilé húsos oldalát.
3
A bepácolt lazacot legalább 30 percig a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek.
4
A grillt közepes-magas hőfokra előmelegítjük, majd a lazacot bőrös oldalával lefelé a grillrácsra helyezzük.
5
A lazacot 4-5 percig sütjük a bőrös oldalán, majd óvatosan megfordítjuk, és további 3-4 percig sütjük a másik oldalán, amíg a belseje omlós és szaftos marad.
6
Az utolsó percben vékonyan megkenjük extra BBQ szósszal, majd még fél percig sütjük, hogy a máz kissé karamellizálódjon.
7
A kész lazacot levesszük a grillről, és friss aprított petrezselyemmel megszórjuk.
8
Melegen tálaljuk citromszeletekkel, friss salátával vagy grillezett zöldségekkel. Kiváló választás pirított kenyérrel vagy párolt rizzsel is.
