BBQ Pulykacomb
A BBQ pulykacomb egy klasszikus grillezési fogás, amely tökéletes választás, ha egy igazán szaftos és füstös húsételre vágysz. Az Egyesült Államok déli államaiban előszeretettel készítik lassan füstölve, hogy az ízek mélyebbé és gazdagabbá váljanak. A pulykacomb kiválóan alkalmas a lassú sütésre, mivel a hosszabb főzési idő alatt a hús rostjai megpuhulnak, miközben a füst és a BBQ szósz csodálatos ízt kölcsönöz neki. A Worcestershire szósz és az almaecet kiegyensúlyozza az édes és fűszeres jegyeket, így egy igazán harmonikus ízvilágot hoz létre. Ez az étel kiváló választás grillezésekhez, családi vacsorákhoz vagy akár ünnepi asztalra is. Ha igazán autentikus BBQ élményre vágysz, tálald friss coleslaw salátával és házi készítésű BBQ szósszal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykacombokat töröld szárazra papírtörlővel, majd keverd össze a sót, borsot, fokhagymaport, füstölt paprikát és barna cukrot egy tálban.
2
Alaposan dörzsöld be a pulykacombokat a száraz fűszerkeverékkel, majd hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
3
Melegítsd elő a füstölőt vagy grillezőt 110°C-ra, és készíts elő faszenet vagy füstölőfát az intenzív füstös aroma érdekében.
4
Helyezd a pulykacombokat a rácsra, és füstöld 3-4 órán keresztül, amíg a belső hőmérséklet eléri a 80-85°C-ot.
5
Keverd össze a Worcestershire szószt, az almaecetet és a BBQ szószt, majd az utolsó 30 percben kend meg vele a pulykacombokat.
6
Miután elkészült, vedd le a pulykacombokat a füstölőről, és hagyd pihenni 15 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.
7
Tálald frissen sült zsemlével, grillezett zöldségekkel vagy coleslaw salátával.
