BBQ pulykamell
A BBQ pulykamell az egyik legegĂ©szsĂ©gesebb Ă©s legfinomabb grillfogĂĄs, amelyet az amerikai BBQ hagyomĂĄnyok is nagyra Ă©rtĂ©kelnek. A pulykahĂșs termĂ©szetesen sovĂĄny, de a lassĂș grillezĂ©s Ă©s a BBQ mĂĄz szaftossĂĄ Ă©s ellenĂĄllhatatlannĂĄ varĂĄzsolja. Az Ăzek tökĂ©letes egyensĂșlyĂĄt a fĂŒstölt fƱszerek Ă©s a karamellizĂĄlt BBQ mĂĄz adjĂĄk meg. Tipp: Ha mĂ©g gazdagabb ĂzvilĂĄgot szeretnĂ©l, hagyd a pulykamellet egy Ă©jszakĂĄn ĂĄt a fƱszerkeverĂ©kben pĂĄcolĂłdni, hogy az aromĂĄk igazĂĄn mĂ©lyre hatoljanak a hĂșsba!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A pulykamellet vedd ki a hƱtĆbĆl, Ă©s hagyd szobahĆmĂ©rsĂ©kleten pihenni legalĂĄbb 20 percig, hogy egyenletesen sĂŒljön meg.
2
Egy kis tĂĄlban keverd össze a sĂłt, borsot, fokhagymaport, fĂŒstölt paprikĂĄt Ă©s barna cukrot. Ez lesz a szĂĄraz fƱszerkeverĂ©k.
3
Dörzsöld be a pulykamellet olĂvaolajjal, majd egyenletesen szĂłrd meg a fƱszerkeverĂ©kkel. MasszĂrozd bele, hogy jĂłl tapadjon.
4
MelegĂtsd elĆ a grillt közepes hĆmĂ©rsĂ©kletre (kb. 180°C). Ha sĂŒtĆben sĂŒtöd, ĂĄllĂtsd be 200°C-ra lĂ©gkeverĂ©ses fokozaton.
5
Helyezd a pulykamellet a grillre vagy egy sĂŒtĆrĂĄcsra, Ă©s sĂŒsd 20-25 percig, közben egyszer fordĂtsd meg, hogy egyenletesen ĂĄtsĂŒljön.
6
Egy kis edĂ©nyben keverd össze az almaecetet Ă©s a Worcestershire szĂłszt. Az utolsĂł 10 percben kend be vele a hĂșst.
7
Az utolsó 5 percben kezd el kenegetni a pulykamellet a BBQ szósszal. Kend be minden oldalåt, hogy szép måzas bevonatot kapjon.
8
Vedd le a pulykamellet a grillrĆl vagy a sĂŒtĆbĆl, Ă©s hagyd pihenni 10 percig, mielĆtt felszeleteled. Ăgy a hĂșs szaftos marad Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
