BBQ tequilás-lime-os pác
Ez a BBQ tequilás-lime-os pác az amerikai és mexikói grillezési hagyományokat ötvözi egy merész, citrusos és fűszeres marinádban. A tequila enyhe füstössége, a lime frissessége és a BBQ szósz karakteres ízvilága tökéletes egyensúlyt teremt. A mexikói konyhában a lime és a chili az egyik leggyakrabban használt ízpárosítás, amely frissességet és vibráló csípősséget ad az ételeknek. A tequila nemcsak karaktert ad a pácnak, hanem segít a húsok puhításában is, míg a füstölt paprika és a szójaszósz mélyebb umami ízt biztosít. Ez a pác kiváló választás csirkéhez, sertéshúshoz vagy akár grillezett zöldségekhez is. Ha még intenzívebb ízekre vágysz, próbáld meg egy kevés narancslével vagy jalapeño szeletekkel kiegészíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a fokhagymát és a friss koriandert nagyon finomra, hogy az ízek jól elkeveredjenek a pácban.
2
Egy közepes méretű tálban keverd össze a tequilát, a friss lime levét, a BBQ szószt, a szójaszószt és a mézet. Kevergesd addig, amíg homogén állagot nem kapsz.
3
Add hozzá a felaprított fokhagymát, majd szórd bele a chili pelyhet, a füstölt paprikát és a fekete borsot. Jól keverd össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
4
Öntsd hozzá az olívaolajat, amely segít a pác egyenletes eloszlásában és megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon a grillezés során.
5
A pácolni kívánt húsokat vagy zöldségeket helyezd egy zárható tasakba vagy tálba, majd öntsd rá a pácot. Jól forgasd át, hogy mindenhol bevonja az alapanyagot.
6
Fedd le a tálat, vagy zárd le a tasakot, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át hagyod pácolódni.
7
Használat előtt vedd ki a pácolt alapanyagot a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékleten 10-15 percig állni, hogy egyenletesen süljön majd a grillezés során.
