Bélszín carpaccio
A bélszín carpaccio az olasz konyha egyik legelegánsabb előétele, amelyet először Velencében készítettek el a 20. század közepén. Ez a fogás a friss, vékonyra szeletelt marhahús ízét és textúráját hangsúlyozza, amelyet olívaolaj, citromlé és parmezán egészít ki. Ideális választás ünnepi vacsorák vagy különleges alkalmak előételeként.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
200
g
Marha bélszín
2
ek.
Olívaolaj
50
g
Parmezán sajt
50
g
Rukkola
1
ek.
Citromlé
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bélszínt tisztítsd meg, csomagold fóliába, és tedd a mélyhűtőbe 30-40 percre, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
2
Amikor a hús félig megdermedt, vékony szeletekre vágd egy éles késsel. A szeleteket helyezd egy tálcára vagy tányérra.
3
Locsold meg a szeleteket olívaolajjal és citromlével. Sózd és borsozd ízlés szerint.
4
Szórd meg a bélszínt reszelt parmezán sajttal és friss rukkolával.
5
Tálald azonnal friss kenyérrel vagy pirítóssal, hogy kiemelje a bélszín finom ízét.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
