Bhakri - Indiai kemény laposkenyér
A bhakri egy hagyományos indiai laposkenyér, amelyet főként Maharashtra és Gujarat régióiban fogyasztanak. Ez a keményebb textúrájú kenyér tökéletes kísérője a fűszeres indiai ételeknek, mivel jól felszívja a curry-k és mártások ízeit. A bhakri tésztája egyszerű és gyorsan elkészíthető, mivel nem igényel kelesztést. Sok indiai család mindennapi étrendjének alapvető része, és gyakran vajjal vagy ghível megkenve fogyasztják. A száraz, ropogós textúrája miatt hosszabb ideig eltartható, így ideális útravalóként is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
500
g
Teljes kiőrlésű liszt
250
ml
Víz
5
g
Só
20
ml
Olaj
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
2
Add hozzá az olajat és a vizet, majd gyúrd kemény, de rugalmas tésztává.
3
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, majd formázz belőlük golyókat.
4
Nyújtsd ki a golyókat kb. 5-6 mm vastagságú körökké.
5
Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon, és süsd a laposkenyereket oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg.
6
Tálald melegen vajjal vagy ghível megkenve, és fogyaszd mártásokkal vagy curry-vel.
