Birsalmás Calzone
A birsalmás calzone egy különleges, édes változata a klasszikus olasz töltött pizzának. A birsalma karakteres íze tökéletes harmóniát alkot a mézzel, a fahéjjal és a ricottával, míg a dió kellemes ropogósságot ad a töltelékhez. Ez a calzone ideális választás egy könnyed desszertként vagy akár egy őszi-téli különlegességként, amely garantáltan elvarázsolja az édesszájúakat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
A birsalmát hámozd meg, vágd kisebb kockákra, és egy lábasban főzd meg 10-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
4
Keverd össze a megfőtt birsalmát a mézzel, a vaníliás cukorral és a fahéjjal. Hagyd kihűlni, majd add hozzá az aprított diót.
5
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
6
A tészta egyik felére kanalazz a birsalmás-diós keverékből, majd helyezd rá a ricottát.
7
Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
8
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
9
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
