Biryani Kecskehússal
A biryani kecskehússal az indiai konyha egyik legismertebb és legízletesebb fogása, amelyet különleges alkalmakra és ünnepekre szoktak készíteni. A gazdagon fűszerezett rizs és az omlós kecskehús tökéletes harmóniája teszi ezt az ételt igazán felejthetetlenné.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel a vizet, és főzd meg a basmati rizst félkész állapotig. Szűrd le, és tedd félre.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, és pirítsd meg a szeletelt hagymát aranybarnára.
3
Add hozzá a zúzott fokhagymát, reszelt gyömbért, biryani fűszerkeveréket, majd pirítsd 2-3 percig, amíg az illatok felszabadulnak.
4
Add hozzá a kecskehúst, és pirítsd, amíg kicsit megpirul. Ezután keverd bele a joghurtot és az aprított paradicsomot. Főzd lassú tűzön 30 percig, amíg a hús omlós lesz.
5
Egy nagy tepsiben rétegezd a félkész rizst és a fűszeres kecskehúst. Az utolsó réteg rizs legyen. Szórd meg aprított korianderrel, mentával, és locsold meg a sáfrányos vízzel.
6
Fedd le szorosan, és süsd 180°C-on 20 percig. Tálalás előtt óvatosan keverd össze a rétegeket.
