Bolognai spagetti
A Bolognai spagetti a világ egyik legismertebb és legkedveltebb tésztás étele, amelynek története Olaszország Bologna városához köthető. Az étel alapja egy gazdag, húsos ragu, amelyet lassan főznek, hogy az ízek teljes mértékben összeérjenek. A bolognai spagetti elkészítése egyszerű, de a végeredmény minden falatjában a hagyományos olasz konyha legjavát tükrözi.
A bolognai spagetti titka a hosszú főzés, amely lehetővé teszi, hogy a hús, a paradicsom és a fűszerek minden íze teljesen összefonódjon. Az étel tésztája, amely a bolognai ragut körülöleli, a tökéletes alapot adja a szaftos, gazdag ragunak. A bolognai spagetti gyakran szórva van parmezánnal, hogy még ízletesebb legyen. Az étel nemcsak az olasz konyha, hanem a nemzetközi gasztronómia egyik legismertebb fogása is, amely minden korosztály számára vonzó.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spagetti tésztát sós, forrásban lévő vízben al dente-re főzzük, majd leszűrjük.
2
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk.
3
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált húst, és fehéredésig pirítjuk.
4
Felöntjük a vörösborral, és pár percig együtt pároljuk, amíg a bor elpárolog.
5
Beleöntjük a paradicsomszószt, sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval ízesítjük, majd közepes lángon 20-25 percig főzzük.
6
A kész bolognai szószt a főtt spagetti tésztára öntjük, jól összekeverjük, majd parmezán sajttal megszórva tálaljuk.
