Borscs leves
A Borscs leves a keleti konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étke, melyet a gazdag ízei és különleges színe tesznek igazán egyedivé. A borscs egy hagyományos ukrán étel, amely a friss céklának köszönhetően egy mélyvörös színt kap, és egy igazi ínycsiklandó, fűszeres levest alkot. Az édes, savanyú és fűszeres ízek tökéletes harmóniában keverednek, és egy kiadós ételt adnak, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás.
A borscs leves az ukrán konyha ikonikus fogása, melyet az év minden szakában készítenek, és különösen télen, amikor egy meleg, tápláló ételre van szükség. Az étel nemcsak ízletes, hanem a benne lévő friss zöldségek és húsok tápláló hatásúak, így tökéletes választás egy hideg napra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst hideg vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a babérlevelet és a sót. Lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul.
2
Közben a céklát, sárgarépát és burgonyát meghámozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A káposztát vékony szeletekre, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3
Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a vöröshagymát és fokhagymát, majd pár percig pirítjuk.
4
Hozzáadjuk a céklát és a sárgarépát, és ecettel meglocsolva pár percig együtt pirítjuk.
5
A megpuhult marhahúst kivesszük a levesből, a főzőlevet átszűrjük, majd visszaöntjük az edénybe.
6
Hozzáadjuk a pirított zöldségeket, a burgonyát, a káposztát és a felszeletelt paradicsomot. Lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7
A végén visszatesszük a felkockázott marhahúst, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
8
Forrón tálaljuk, tejföllel és friss kaporral díszítve.
