Borsos-fokhagymás perec
A borsos-fokhagymás perec egy igazán izgalmas és pikáns változata a klasszikus bajor perecnek. A fekete bors karakteres, enyhén csípős íze és a friss, illatos fokhagyma kiválóan egészítik ki egymást. Ez a recept a hagyományos technikákat ötvözi a modern ízekkel, és kiváló választás lehet, ha valami különleges sós péksüteménnyel szeretnéd meglepni vendégeidet vagy családodat. Frissen sütve az igazi, de másnap is finom – főleg, ha egy kevés vajjal vagy sajtmártással tálalod.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, szárított élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban. Add hozzá a langyos vizet és az olvasztott vajat, majd gyúrd össze a tésztát simára és rugalmasra.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3
A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő részre, formázz hosszú hengereket, majd alakítsd perec formára.
4
Forralj fel 1 liter vizet, húzd le a tűzről, és keverd bele a szódabikarbónát. Ez a lépés segíti a ropogós héj kialakulását.
5
Mártsd a pereceket egyenként 30 másodpercre a szódabikarbónás vízbe, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
6
A fokhagymagerezdeket zúzd össze és keverd el egy kevés olvasztott vajjal. Kend meg vele a perecek tetejét, majd szórd meg frissen őrölt fekete borssal.
7
Süsd a pereceket előmelegített 200°C-os sütőben 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek. Melegen tálalva a legfinomabb.
