Borsos-tejfölös calzone
A tejföl Ă©s a fĂŒstölt sajt a magyar konyha egyik legkedveltebb kombinĂĄciĂłja, amely egyedi Ă©s krĂ©mes Ăzt ad az Ă©teleknek. Ez a calzone a klasszikus olasz töltött pizza magyaros vĂĄltozata, amely gazdag, krĂ©mes Ă©s pikĂĄns töltelĂ©kkel kĂ©szĂŒl. Egy kivĂĄlĂł fogĂĄs azok szĂĄmĂĄra, akik szeretik az egyszerƱ, de mĂ©gis kĂŒlönleges Ăzeket.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A lisztet egy nagy keverĆtĂĄlba szitĂĄljuk, hozzĂĄadjuk a sĂłt, majd elkeverjĂŒk. Ez segĂt a tĂ©szta egyenletes ĂĄllagĂĄnak elĂ©rĂ©sĂ©ben.
2
Az Ă©lesztĆt elkeverjĂŒk a langyos vĂzben, majd hozzĂĄadjuk a liszthez. BeleöntjĂŒk az olĂvaolajat is, majd elkezdjĂŒk összedolgozni a tĂ©sztĂĄt.
3
A tĂ©sztĂĄt addig gyĂșrjuk, amĂg sima Ă©s rugalmas nem lesz. Ha ragad, kevĂ©s lisztet adhatunk hozzĂĄ, de ne tĂșl sokat, mert kiszĂĄrĂthatja a tĂ©sztĂĄt.
4
Egy enyhĂ©n olajozott tĂĄlban lefedve kelesztjĂŒk kb. 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂg a duplĂĄjĂĄra nĆ.
5
A fĂŒstölt sajtot Ă©s a mozzarellĂĄt lereszeljĂŒk, a fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk, a petrezselymet finomra aprĂtjuk.
6
A tejfölt egy tĂĄlba tesszĂŒk, hozzĂĄkeverjĂŒk a borsot, az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt, az oregĂĄnĂłt Ă©s a petrezselymet.
7
A sajtokat a tejfölös keverĂ©khez adjuk, majd alaposan elkeverjĂŒk, hogy krĂ©mes, fƱszeres töltelĂ©ket kapjunk.
8
A megkelt tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒleten ĂĄtgyĂșrjuk, majd 4 egyenlĆ rĂ©szre osztjuk, Ă©s mindegyiket kör alakĂșra nyĂșjtjuk.
9
A tejfölös-sajtos töltelĂ©ket egyenletesen elosztjuk a tĂ©sztĂĄk felĂ©n, ĂŒgyelve arra, hogy a szĂ©lek szabadon maradjanak.
10
A tĂ©sztĂĄt fĂ©lbehajtjuk, a szĂ©leit lenyomkodjuk, majd egy villa segĂtsĂ©gĂ©vel jĂłl összenyomjuk, hogy sĂŒtĂ©s közben ne nyĂljon szĂ©t.
11
A calzonĂ©kat sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire helyezzĂŒk, majd felvert tojĂĄssal lekenjĂŒk, hogy szĂ©p aranybarna szĂnt kapjanak.
12
ElĆmelegĂtett sĂŒtĆben 200°C-on kb. 20-25 perc alatt aranybarnĂĄra sĂŒtjĂŒk.
13
A kĂ©sz calzonĂ©kat pĂĄr percig pihentetjĂŒk, majd melegen tĂĄlaljuk.
