BrĂŒsszeli Gofri (TejszĂnhabbal)
A BrĂŒsszeli gofri Belgium egyik leghĂresebb gasztronĂłmiai exportcikke. A 19. szĂĄzad vĂ©gĂ©n kezdtek elterjedni a fĆvĂĄros utcĂĄin, majd a vilĂĄgkiĂĄllĂtĂĄsokon keresztĂŒl ismerttĂ© vĂĄltak nemzetközileg is. JellegzetessĂ©gĂŒk a könnyƱ, levegĆs tĂ©szta, amit magas sĂŒtĆrĂĄcsos formĂĄban kĂ©szĂtenek. Ahogy a friss gofri illata belengi a konyhĂĄt, Ă©s a tejszĂnhab finoman elolvad a meleg tĂ©sztĂĄn, egy klasszikus reggeli vagy dĂ©lutĂĄni desszert ĂgĂ©rete elevenedik meg. A ropogĂłs kĂŒlsĆ Ă©s a lĂĄgy belsĆ egyĂŒtt adja meg a brĂŒsszeli gofri igazi Ă©lmĂ©nyĂ©t. Tipp: a tejszĂnt mindig hidegen verd habbĂĄ, kĂŒlönben nem ĂĄll meg szĂ©pen a gofrin. Ha extra dĂszĂtĂ©st szeretnĂ©l, hasznĂĄlhatsz porcukrot vagy egy kis reszelt Ă©tcsokolĂĄdĂ©t is â de az eredeti vĂĄltozat egyszerƱsĂ©gĂ©ben tökĂ©letes.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy tĂĄlban keverd össze a lisztet, sĂŒtĆport, cukrot Ă©s csipet sĂłt. Ez lesz az alap szĂĄraz keverĂ©k, amit elĆre homogenizĂĄlni kell a jĂł ĂĄllagĂ©rt.
2
VĂĄlaszd szĂ©t a tojĂĄsokat. A sĂĄrgĂĄjĂĄkat keverd el a tejjel, az olvasztott (de mĂĄr nem forrĂł) vajjal, az ĂĄsvĂĄnyvĂzzel Ă©s a vanĂliĂĄval.
3
Ăntsd a nedves keverĂ©ket a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkhoz, Ă©s keverd csomĂłmentesre. EzutĂĄn verd kemĂ©ny habbĂĄ a tojĂĄsfehĂ©rjĂ©ket, majd Ăłvatosan forgasd a tĂ©sztĂĄhoz. Ne keverd tĂșl, hogy könnyƱ maradjon!
4
Hagyd pihenni a masszĂĄt 10-15 percig. Ez idĆ alatt a tĂ©szta levegĆsebb lesz, Ă©s a sĂŒtĂ©snĂ©l szebben emelkedik majd.
5
MelegĂtsd elĆ a gofrisĂŒtĆt, Ă©s kend ki vajjal vagy olajspray-vel. Ăntsd bele a tĂ©sztĂĄt Ășgy, hogy kitöltse a formĂĄt, de ne folyjon tĂșl. SĂŒsd aranybarnĂĄra kb. 5 perc alatt.
6
A habtejszĂnt verd kemĂ©ny habbĂĄ hidegen. A kĂ©sz gofrikat tĂĄlald frissen, tetejĂŒkön friss tejszĂnhabbal. Extra tĂĄlalĂĄsi ötletkĂ©nt porcukorral is megszĂłrhatod.
