Bugirsok
A Bugirsok egy hagyományos közép-ázsiai sült tészta, amelyet főként ünnepi alkalmakkor és családi összejöveteleken fogyasztanak. A nomád kultúrák egyik kedvelt étele, mivel könnyen elkészíthető és jól tárolható. Az élesztős tésztát apró kockákra vagy golyókra formázzák, majd forró olajban aranybarnára sütik. A Bugirsokot gyakran mézzel vagy lekvárral kínálják, de sós változatban is népszerű, például tejtermékekkel vagy sós szószokkal. Ha szereted az egyszerű, de ízletes sült tésztákat, a Bugirsok kiváló választás lehet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Az élesztőt egy kevés langyos tejben oldd fel, és hagyd állni 5-10 percig, amíg habosodni kezd.
2
Add hozzá az élesztős keveréket a liszthez, majd keverd bele a tojást és az olvasztott vajat vagy növényi olajat. Gyúrd össze egy rugalmas tésztává.
3
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nő.
4
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd vágd fel kisebb kockákra vagy formázz belőle kis golyókat.
5
Egy nagy serpenyőben hevíts fel bőséges mennyiségű növényi olajat közepes hőmérsékletre. Az olaj akkor megfelelő, ha egy kis darab tészta azonnal pezsegni kezd benne.
6
Süsd a tésztadarabokat aranybarnára, folyamatosan forgatva, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön meg.
7
A megsült Bugirsokokat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja, majd melegen vagy szobahőmérsékleten tálald mézzel vagy lekvárral.
