Bun cha (vietnámi grillezett sertéshús)
A Bun cha Vietnám egyik legismertebb utcai étele, melyet először Hanoi városában készítettek. Ez a fogás a grillezett sertéshús és a friss zöldfűszerek tökéletes harmóniáját nyújtja, amit az ízletes halszósz alapú öntet koronáz meg. Egy igazi gasztronómiai élmény, amely az autentikus ázsiai ízeket idézi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a fokhagymát és a gyömbért hámozd meg és reszeld le, a sárgarépát szeleteld vékony csíkokra, a koriandert és a mentaleveleket aprítsd fel.
2
Egy tálban keverd össze a darált sertéshúst, a reszelt fokhagymát, gyömbért, halszószt és a barnacukrot. Formázz kis húsgombócokat belőle.
3
Melegítsd elő a grillt, majd süsd meg a húsgombócokat közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 10-12 perc alatt. Tipp: ne forgasd túl gyakran a gombócokat, hogy szépen megpiruljanak.
4
Közben főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Ha kész, öblítsd le hideg vízzel, hogy ne ragadjon össze.
5
Egy kis tálban keverd össze a vizet, lime levét, apróra vágott chilit, egy gerezd reszelt fokhagymát és egy kevés halszószt, hogy elkészítsd az öntetet.
6
Tálaláshoz helyezz a tányérra egy adag rizstésztát, tedd mellé a grillezett húsgombócokat, a sárgarépát és a friss zöldfűszereket. Az öntetet külön tálban kínáld mellé.
