Cachopo (spanyol töltött hús)
A Cachopo egy tradicionális spanyol fogás, amely különösen népszerű Asztúria régiójában. Ez a laktató étel töltött és panírozott marhahússzeletekből áll, amelyek közé gyakran sertéssonkát és sajtot helyeznek. A Cachopo egy olyan fogás, amelyet gyakran családi összejöveteleken vagy ünnepi alkalmakon szolgálnak fel, és amely mindenki számára felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt. Az étel ropogós külseje és szaftos, ízletes belseje tökéletes harmóniában van egymással.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Enyhén klopfold ki a marhahússzeleteket, hogy vékonyak és egyenletesek legyenek. Sózd és borsozd meg mindkét oldalukat.
2
Helyezz minden marhahússzelet közepére egy szelet sertéssonkát és egy szelet sajtot, majd hajtsd össze a húsokat, hogy teljesen betakarják a tölteléket. A széleket óvatosan nyomd össze, hogy ne nyíljon szét sütés közben.
3
Készítsd elő a panírozást: egy tányérban helyezd el a lisztet, egy másikban verd fel a tojásokat, a harmadikban pedig tedd a zsemlemorzsát.
4
Forgasd meg a töltött húsokat először lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában, hogy egyenletes borítást kapjanak.
5
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes-magas hőfokon. Sütés közben fordítsd meg a húsokat, hogy mindkét oldaluk aranybarnára süljön (kb. 3-4 perc oldalanként).
6
Papírtörlőre szedd ki a megsült húsokat, hogy felszívja a felesleges olajat.
7
Tálald a Cachopót friss salátával, sült krumplival vagy párolt zöldségekkel. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
