Camaron Taco (Garnélarák Taco)
A camaron taco a mexikói tengerparti konyha egyik legismertebb étele. A garnélarákot hagyományosan lime-mal, fűszerekkel és fokhagymával marinálják, majd gyorsan, magas hőfokon sütik meg, hogy megőrizzék szaftosságát. A tengerparti városokban, mint Cancún vagy Puerto Vallarta, a halászok naponta frissen fogott rákokat készítenek el, amelyeket ropogós zöldségekkel és lime-mal tálalnak. Az autentikus camaron taco könnyű, fűszeres ízvilágával tökéletes nyári étel, amelyet akár grillezve, akár serpenyőben sütve is elkészíthetünk. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld ki egy kis chipotle majonézzel vagy egy frissen készített avokádósalsával!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Garnélarák (tisztított, hámozott)
50
ml
Lime lé
30
ml
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Chili por
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
1
cs.
Friss korianderlevél
150
g
Lila káposzta
100
g
Tejföl
8
db
Tortilla
2
db
Lime
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A garnélarákokat tisztítsd meg, majd öblítsd le hideg vízben és töröld szárazra.
2
Egy tálban keverd össze a lime levet, olívaolajat, zúzott fokhagymát, köményt, koriandert, füstölt paprikát, chili port, sót és borsot. Ezzel pácoljuk a rákokat legalább 20 percig.
3
Melegíts fel egy serpenyőt közepes-magas hőfokon, majd süsd a rákokat 2-3 percig mindkét oldalon, amíg rózsaszínűvé és átlátszatlanná válnak.
4
A megsült garnélarákokat tedd félre, és hagyd egy kicsit hűlni.
5
Melegítsd fel a tortillákat, majd töltsd meg őket a sült garnélarákkal, frissen szeletelt lila káposztával, tejföllel és korianderrel. Lime gerezdekkel tálald.
