Carne Asada Taco
A Carne Asada Taco egy klasszikus mexikói utcai étel, amelyet a marhahús intenzív grillezett íze és a friss, ropogós zöldségek kombinációja tesz különlegessé. A \'carne asada\' kifejezés spanyolul \'grillezett húst\' jelent, és Mexikóban hagyományosan lime-mal és fűszerekkel pácolják, majd forró grillen sütik. A frissen sült marhahús vékony csíkokra vágva kerül a tortillába, amelyet koriander, hagyma, paradicsom és guacamole egészít ki. Ez a fogás tökéletes választás egy könnyed, mégis ízekben gazdag mexikói vacsorához.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Marhahús (pl. hátszín vagy rostélyos)
50
ml
Narancslé (frissen facsart)
30
ml
Lime lé
30
ml
Olívaolaj
3
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss koriander
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
10
db
Kis kukorica tortilla
1
db
Piros hagyma
2
db
Lime
200
g
Guacamole
150
g
Friss paradicsom (kockázva)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágd, majd keverd össze a pác hozzávalóival: narancslé, lime lé, olívaolaj, zúzott fokhagyma, római kömény, füstölt paprika, oregánó, só és fekete bors.
2
Hagyd a húst a pácban legalább 1 órán át, de legjobb egy éjszakán keresztül pihentetni a hűtőben.
3
Egy forró grillserpenyőben vagy grillen süsd a húst oldalanként 3-4 percig, amíg kívül karamellizálódik, belül pedig szaftos marad.
4
Pihentesd a húst 5 percig, majd vékony csíkokra vágd.
5
A kukorica tortillákat enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasak maradjanak.
6
Tálald a tortillákon a grillezett marhahúst, majd tegyél rá aprított piros hagymát, friss koriandert és kockázott paradicsomot. Adj mellé guacamolét és lime szeleteket.
